Huso D.
Kaviar från hybridstör – ett avelsresultat från årtionden av erfarenhet
Hybridstören är en korsning mellan de två sorterna Acipenser Schrenckii och Huso Dauricus (amur- och kalugastör – även kallad River Beluga). Denna hybrid av Beluga är perfekt för kaviarproduktion, eftersom rommen har en särskilt fin arom och ett brett färgspektrum från mycket ljust till mörkbrunt. För Shah Caviar Royal Premium Gold sorteras de ljusaste kornen för hand. Doften av denna särskilt lätta kaviar beskrivs ofta som den perfekta kombinationen av den krämiga smaken av belugan och den nötiga, milda eftersmaken av Osietra-kaviaren.
PRODUKT BESKRIVNING
Huso D. kaviar odlas under optimala förhållanden utan konserveringsmedel eller tillsatser, förutom en liten mängd salt, vilket säkerställer en naturlig och ren smak. Kaviaren varierar i färg från ljusgrå och platina till djupt svart och erbjuder en unik smakprofil med subtila inslag av nötter och en krämig textur. Äggen är stora, omkring 3 mm i diameter, vilket gör dem särskilt uppskattade bland finsmakare. Ljusa nyanser anses vara sällsynta och högt värderade, medan mörkare färger lockar dem som föredrar en fylligare smak.
BORAX
Om längre lagring krävs tillsätter vi även borax (E285) 0,3%
Borax (även kallad dinatriumtetraborat) är en form av salt som används i kaviartillverkning i hela världen. Det används för konserveringsprocessen, förbättrar konsistensen och förstärker smaken.
LEVERANS
-Leverans i hela Europa
-I övriga Europa sker leveranser med DHL och UPS, extra kostnad debiteras
-Fri frakt inom Stockholm för beställningar över 900 SEK (1-3 dagar)