Kaviar av sibirsk stör (Baerii)
Le caviar Classic de l'esturgeon de Sibérie (Acipenser Baerii) est produit avec seulement 3,3 % de sel marin. L'esturgeon de Sibérie, également appelé Baeri, est originaire des rivières et des lacs de Sibérie.
Les grains d'esturgeon ont un goût magique et grâce à la texture soyeuse, le caviar fond littéralement en bouche.
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Durée de conservation : 6 months
Conditions de stockage : -2°-4°C
L'emballage ouvert est stable pendant 3 jours à 0°-4°C
Contenu : Caviar de Sibérie 96,7%, sel 3,3%
DESCRIPTION DU PRODUIT
Le caviar est fabriqué selon une recette traditionnelle russe (malosol). Fabriqué par les meilleurs artisans russes qui ont déménagé en Grèce.
La tradition classique du caviar est le caviar de Siberian sturgeon. Palette de couleurs différente (du noir et gris foncé aux tons dorés) avec un goût et une texture exquis. Cultivé dans des conditions parfaites en Grèce, sans conservateurs ni additifs (sauf un peu de sel). Les œufs sont fermes et de couleur noire à platine. Les œufs donnent un goût délicat de noisette fraîche. Taille des eggs environ 2,8 mm.
BORAX
Si un stockage plus long est nécessaire, nous ajoutons également du borax (E285) 0,3%
Le borax (également appelé tétraborate disodique) est une forme de sel utilisée dans la production de caviar dans le monde entier. Il est utilisé pour le processus de mise en conserve, améliore la texture et rehausse le goût.
LIVRAISON
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