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Tout notre caviar provient de nos fermes en Grèce. Dans notre production, nous attachons une grande importance à l'élevage d'esturgeons sans nuire à l'environnement. L'histoire de notre succès repose sur trois piliers: Notre ferme piscicole en Grèce fait partie de la nature unique. Nos esturgeons d'élevage grandissent dans des eaux de montagne fluides dans des conditions naturelles optimales, créant un profil de saveur naturellement unique pour notre caviar. Un suivi attentif des paramètres de culture garantit la plus haute qualité pour chaque grain de notre caviar. Un aspect unique de notre activité est notre distribution directe. Nous n'avons pas d'intermédiaires inutiles pour offrir des prix compétitifs sans compromettre la qualité. Notre caviar est produit par des maîtres caviar expérimentés avec plus de 20 ans d'expérience dans l'élevage d'esturgeons. Pour se conformer aux réglementations internationales et assurer une gestion responsable des produits de l'esturgeon, nous sommes enregistrés auprès de la CITES (Convention sur le Commerce International des Espèces de Faune et de Flore Sauvages Menacées d'Extinction) en Suède. Cela nous permet de gérer et de distribuer nos produits conformément aux normes internationales. Notre caviar est produit au sein de l'UE, répond aux exigences légales uniformes en matière d'alimentation et de certification internationale selon ISO: 22 000 Notre orientation la plus ambitieuse pour l'avenir implique une participation active au programme de restauration artificielle des esturgeons de la Baltique/Atlantique (Acipenser oxyrhinchus). Nous travaillons à la conservation et à l'augmentation du nombre d'esturgeons sauvages dans la mer Baltique, ce qui souligne notre engagement à protéger et à restaurer la population d'esturgeons dans son habitat naturel.